Piščančji čolnički s pomarančo in medom so odlična izbira za zdrava a hitra kosila ali večerje. Priprava traja približno 45 min. Poleg se najbolj prileže pire krompir ali ajdova kaša.
Sestavine
- 4 piščančji fileji
- 8 rezin pomaranče
- 8 rezin limone
- 8 vejic timijana
- 2 peki papirja
- vrvica
Omaka
- 2 žlici oljčnega olja
- 3 žlice meda
- Sol
- Poper
- Sok 1/2 pomaranče
Priprava
Peki papir po širini prerežemo na polovico. Nato ga prepogibamo v harmoniko na malo manj kot 1 cm široke dele. Cca 2 cm od robov strani zavežemo vrvico v pentljo. Na sredini pripravimo prostor za piščančji file na način, da razširimo harmoniko in dobimo čolniček, Piščančje fileje prečno narežemo z nožem. Na dno čolnička damo 2 rezini pomaranče in 2 rezini limone, na vrhu pa piščančji file.
Pripravimo osnovo za omako tako, da zamešamo olje, med, sol, poper in sok pomaranče.
Meso prelijemo z omako in na vrh dodamo po 2 vejici timijana. Pečemo v ogreti pečici pri 180 °C 30 minut, dokler piščanec ne dobi lepe rjave barve. Ko vzamemo iz pečice, prelijemo s preostankom omake.e čokolada strdi, nato pa postrežemo.