Ti bogati in mehki medenjaki z orehi in čokolado so odlična izbira za praznične dni ali sladko razvajanje ob skodelici kave. Priprava traja približno 2 uri, iz navedene količine pa dobimo okoli 60 dišečih medenjakov.
Sestavine
Testo
- 350 g gladke moke
- 150 g sladkorja v prahu
- 1/2 zavitka pecilnega praška
- 300 g mletih orehov
- 2 jajci
- 1 rumenjak
- 300 g medu
Okrasitev
- 150 g čokolade
- 100 g masla
- Orehova jedrca po želji
Priprava
V večjo posodo presejemo gladko moko, sladkor v prahu in pecilni prašek, nato dodamo mlete orehe. Na sredini naredimo jamico in vanjo ubijemo jajci, dodamo rumenjak ter med. Vse sestavine temeljito pregnetemo, da dobimo gladko in enakomerno testo. Posodo pokrijemo in testo za približno 3 ure postavimo v hladilnik, da se učvrsti.
Iz ohlajenega testa oblikujemo kroglice velikosti večjega oreha in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo v ogreti pečici pri 180 °C 17–20 minut, dokler medenjaki ne dobijo lepe rjave barve.
Medtem na nizkem ognju ali nad vodno kopeljo stopimo čokolado skupaj z maslom. Pečene in ohlajene medenjake pomočimo v čokolado ter jih po želji okrasimo z orehovim jedrcem. Pustimo, da se čokolada strdi, nato pa postrežemo.